2024海南自学考试酒店管理概论30463复习提纲（4）
12、效率管理 P51
指酒店通过打造规范的管理软件以提升酒店整体效率（包含生产效率、管理效率和服务效率等）和突出酒店的经营特点，从而达到酒店管理目的的一种管理办法。
13、效率管理的内容 P51
计划管理、规范管理、效率控制。
14、目的管理 P51
指一种能使组织中的上机与下级一块达到组织的一同目的，并由此决定上下级的责任和分目的，同时把这类目的作为经营、评估和奖励每一个单位与个人贡献的规范的程序和过程。
15、本钱管理 P52
指酒店企业依据市场需要和酒店自己情况，拟定相应本钱计划，对各项物资进行本钱核算，使用科学办法寻求控制和减少本钱的渠道，以提升酒店的经营收益。
16、柔性管理 P54
指企业以管理信息管理软件为基础、以市场为导向来进行商品设计与开发和服务方法的革新，对市场的反应飞速的一种灵活管理方法。
柔性管理是以权变管理和系统管理为理论基础的新管理模式。柔性管理所依托的柔性组织是一种结构扁平的、外部导向的灵活组织，这种组织强调信息交流、互联网化结构和迅速反应。
柔性管理的内容包含：
（1）特点商品（服务）：酒店的特点商品源于客户的需要与指导。
（2）柔性生产：伴随计算机的进步和应用，酒店应借用计算机的帮忙，按客户需要准时提供个性化的商品和服务，提升客户的认可度。
（3）柔性组织：酒店在商品特点化和生产柔性化的基础上，还应改变酒店的管理哲学、组织结构和市场互联网，使酒店组织成为柔性组织。
（4）人性为本：人性为本的目的是释放人的创造性，调动人的积极性。
柔性管理办法在九点钟的应用包含以下几个方面：
（1）管理信息管理软件：管理信息管理软件借助现代信息技术，将酒店的各种管理职能和管理程序输入计算机数据库，达成计算机化管理。
（2）柔性制造和敏捷制造：柔性制造是指酒店根据客户需要提供商品的一种服务方法，即客户可以与酒店商定对其所需商品的需要，酒店根据客户的需要设计出满足客户需要的商品。除此之外，酒店还需要飞速组织酒店内部和外部的资源，提升酒店哎不可预见的、多变的环境中的存活能力，并开发出针对特定市场的、以常识为基础的、以服务为导向的商品。
（3）跨部门小组：一些酒店使用跨部门工作小组来进行管理，这类跨部门工作小组是相对独立的，它对我们的工作业务全方位负责，小组成员相互合作、自由交流，以最大限度地满足客户的需要为己任。
17、常识管理 P56
通过常识的创造、辨别、共享和借助，最大限度地满足客户需要，提升企业的角逐能力，增加市场价值。
常识管理的内容包含：常识共享、组织学习、常识网盟和常识分配。
18、常识网盟 P57
酒店通过与其他酒店、客户、提供商、工会组织、大学和其他机构等打造常识网盟，以获得他们的常识、技能和能量，从而促进双方革新的能力。
19、革新管理 P58
指对酒店的革新活动和革新能力的管理，这种管理包含技术革新、常识革新、服务革新、管理革新、规范革新等。
